Receta: Salmón con espárragos papillote

09/01/2018Grilier Gourmet

¿No tienes ganas de limpiar el desorden después de cocinar? A mí me pasa eso la mayoría de las veces, la vajilla sucia parece que nunca se acaba. Esta receta es perfecta porque no necesita ningún esfuerzo.

Podría comer pescado todos los días, pero el salmón puede ser caro así que trato de comer cualquier pescado a menudo. Si no tienes o no puedes comprar el salmón, puedes sustituirlo por cualquier pescado de tu elección. La trucha es un excelente sustituto y a un precio mucho menor.

El salmón “salvaje” es uno de los alimentos más nutritivos. Con un alto valor nutricional. Rico en ácidos grasos Omega-3 y una gran Fuente de proteína, vitaminas y minerales (incluyendo potasio, selenio y vitamina B12).

Este salmón es fácil de hacer y el método para prepararlo ayuda a mantener la humedad y el sabor intactos. Incluso si no tienes experiencia cocinando, puedes hacer este salmón sin problemas.

Además, es una receta muy versátil, porque puedes usar los vegetales que prefieras tales como cebollas, tomates, calabacines, o tus preferidos. ¡Deja volar tu imaginación!

Fácil de hacer, sin ensuciar y delicioso. ¿Qué más necesitas para hacer esta receta? Nada. Sólo los ingredientes.

¡Mano a la obra!

INGREDIENTES:

  • 4 (de 170 gr c/u) filetes de salmón sin piel
  • 450-500 gr espárragos
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimiento negra
  • 1 limón en rodajas
  • Hierbas frescas

PREPARACIÓN:

  1. Corta cuatro hojas de papel aluminio.
  2. Reparte los espárragos en cuatro y colócalos en el centro de cada hoja.
  3. En un pocillo pequeño mezcla el aceite de oliva y el ajo. Adereza con el aceite los espárragos y salpimentar al gusto.
  4. Sazona cada filete de salmón con sal y pimienta.
  5. Coloca hierbas frescas por encima.
  6. Dobla los lados y cierra el papel aluminio y colócalo sobre la barbacoa.
  7. Cocina por 25-30 minutos. Desenvuelve y sirve.
  8. ¡A disfrutar!

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