Receta: Salsa chimichurri, fácil y deliciosa.

23/10/2017Grilier Gourmet

Hola, bienvenidos al blog de Grilier, en primer lugar nos gustaría darles la bienvenida. Estamos muy contentos de incorporar esta sección a nuestro sitio web, en donde compartiremos trucos, recetas y muchas más cosas que serán los complementos ideales para tu barbacoa.

Luego de mucho pensar con qué empezaríamos nuestro blog, ¡creemos que lo mejor sería hacerlo con una salsa para chuparse los dedos! Esta salsa irá de la mano con tus vegetales, carnes, pescados o incluso para mojar tu pan.

Con Grilier no hacen falta aderezos extra, pero como a veces somos golosos y queremos algo más, nos gustaría que tengan a mano esta receta de salsa chimichurri originaria de Argentina.

INGREDIENTES:

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre de manzana* o zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera de orégano
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 puñadito (equivalente a media taza) de perejil o cilantro picado

*Utilizamos vinagre de manzana por ser suave, pero puedes reemplazarlo por vinagre de vino blanco.

**Si lo deseas picante puedes añadir guindilla o pimiento picante a gusto.

PREPARACIÓN:

  1. Al momento de prepararlo depende de gustos. Nosotros preferimos incorporar todos los ingredientes a un procesador, minipimer o lo que tengas a mano y simplemente triturar hasta integrar todos los ingredientes. Un mortero también hace el mismo trabajo.
  2. Si eres de los que le gustan las texturas, puedes picar el ajo y perejil, y simplemente mezclar todo en un pocillo.
  3. Puedes dejar que macere un poco la mezcla o una vez preparado disfrutarlo de inmediato con lo que más prefieras.
  4. Si te sobra puedes guardarlo hasta un par de semanas en un bote hermético en la nevera, pero con lo delicioso que es, ¡seguro no sobrará nada!

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